发菜的十种吃法（发菜的十大危害）

发菜水煎、凉拌或蒸食均可。干制的发菜有一个特点，即耐蒸煮，弹性强，质爽滑，不抢味，色黑如漆。

用发菜烹调，做法简单，只需将发菜用水浸洗干净，再用酱油、醋、糖、姜、葱丝作调料，焖熟之后即可可食用，一般家庭食用发菜，以冷拌最为普遍，发菜配以莴笋丝、黄瓜丝、熟肉丝等，加上作料，属味美佳肴之列。