铁罗汉是什么茶啊（铁罗汉茶的优点和缺点）

铁罗汉是一种中国传统名茶。
铁罗汉茶属于乌龙茶类，又称“水仙茶”，产于福建安溪。
其名由来是因其茶汤金黄、透亮，清香扑鼻，滋味浓郁，故有“金萱一品，铁罗汉茶之美”的美称。
铁罗汉茶的制作工艺复杂，包括采摘、杀青、揉捻、焙火等多道工序，其制作过程有“水分脱化、酶促氧化、微生物发酵”三个阶段，使铁罗汉茶具有细腻、鲜香、回甘、滋味陈旧的特点。
在中国茶文化中，铁罗汉茶被誉为“乌龙茶之首”。