炸面叶需要发面还是死面(炸面叶和面硬好还是和软好)

炸面叶需要发面还是死面(炸面叶和面硬好还是和软好)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-05 07:05:18

炸面叶需要发面还是死面

一般是死面的

1、食材:面粉220克;鸡蛋1个;食盐3克;白糖30克;芝麻15克;植物油适量。

做法:面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液加少量水(水量请根据面粉吸收程度而定)和成较硬面团;把面团揉匀饧20分钟;擀开,成薄片;切成长方形的面片;将方形面片从中间竖切一刀开个口(不要切到头);将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶;锅中放油,六成热放入麻叶,上色后即可。

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