8个鸡翅需要几个蛋黄做蛋黄鸡翅(蛋黄鸡翅的最正宗做法)

8个鸡翅需要几个蛋黄做蛋黄鸡翅(蛋黄鸡翅的最正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 09:49:58

8个鸡翅需要几个蛋黄做蛋黄鸡翅

八个鸡翅用三个蛋黄足够了,刚炒可能会觉得少,但慢慢蛋黄炒出油后,就足够包裹鸡翅了。

做法:

1.鸡翅处理干净,划两道口子,便于入味。

2.划好的鸡翅加入料酒、盐、姜片,抓匀腌制15分钟。

3.腌好的鸡翅均匀裹上淀粉备用。

4.锅中倒适量油,油热下鸡翅,中火炸至表面金黄,捞出控一下油。

5.鸡翅重新下锅,复炸第二遍,外表可以更脆。

6.捞出滤油备用。

7.熟咸蛋黄碾碎备用。

8.锅中倒少许油,放入碾碎的蛋黄翻炒。

9.蛋黄炒出油后,放入鸡翅翻炒,炒至蛋黄均匀的裹在鸡翅表面就完成啦

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