酱爆八爪鱼须的正宗做法(五星级酱爆八爪鱼的正宗做法)

酱爆八爪鱼须的正宗做法(五星级酱爆八爪鱼的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-16 10:12:10

酱爆八爪鱼须的正宗做法

1、材料:八爪鱼天须1斤、盐适量、辣椒5个、葱适量、姜3片、白糖1茶匙、味精、豆瓣酱适量、蒜3瓣、蒜蓉辣酱适量、生抽2勺、料酒适量。

2、八爪鱼天须洗净,去牙齿、墨汁,冲洗干净,下锅焯一下,变黄捞出。

3、锅中放油,辣椒、花椒,放入葱姜爆香,放入豆瓣酱、蒜蓉辣酱、耗油、料酒、生抽。放入八爪鱼,煸炒。

4、加入适量清水、鸡精、白糖,小火烧5分钟,大火收汁。出锅撒点香葱末即可。

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