不辣香锅的家常做法（酱香香锅的家常做法）

准备材料：鸡翅200g，火腿200g食用油适量，大虾适量，芝麻适量

2.做发如下：

①过水煮熟。

②热锅煎鸡翅，不放油。下火腿肉，稍微剪一下，全部盛出。

③用锅中剩下的油炒虾，加料酒，小火炒制闻到虾的香味，盛出。

④处理完的荤菜。烧热油，下葱段、蒜末。

⑤下杂蔬，按难煮-易煮的顺序放。蔬菜炒完，下荤菜。

⑥加生抽适量，稍稍上色即可。

⑦翻炒均匀后，加白胡椒粉、盐，炒匀，完成

⑧一勺热油，下花椒、干辣椒，至焦香，弃物留油。然后用花椒油爆葱段、蒜末。

⑨两勺生抽，豆瓣酱一勺，即为调料。

⑩鸡翅、土豆、藕片下锅最后装盘，摆上辣椒、香菜，撒上芝麻