虾爬子怎么做最好吃（虾爬子蒸几分钟）

①虾爬子清洗干净放入锅中，加姜2片、花椒4粒，加清水少许，水量只在锅底隐约可见的一层即可；

②盖上锅盖小火加热，利用少量的水在锅中产生的蒸汽来焗熟虾爬子，焗到水分蒸干、虾爬子变色、散发出干香干香的味道后盛出备用；

③另起炒锅加少许的油烧热，下葱、姜、蒜末等爆香，把焗过的虾爬子入锅翻炒，下适量椒盐炒匀即可出锅装盘了。