鲎血的最好煮法（潮汕鲎汁制法）

鳖血还可以起到调节免疫功能作用，能够让淋巴细胞分泌的能力变得更强，可以新鲜饮用，也可以和白酒一起泡成酒来饮用。

鳖血还可以用来炒饭，需要准备一个新鲜鸡蛋，一些米饭以及适量鳖血，先把米饭放下去翻炒，然后再加入鸡蛋液继续翻炒均匀，最后加入一些新鲜的鳖血继续翻炒，然后再加一些调味料调味就可以吃了，味道还是相当不错的。