主料:牛肉半斤、芹菜少许
辅料:红辣椒三个、姜少量、豆瓣酱1勺、盐、料酒、酱油、醋、白糖、花椒粉适量
烹饪步骤
步骤1/4
芹菜洗净后切成小段,牛肉洗净沥水切丝,多洗几次沥干血水,红辣椒、姜切丝。
步骤2/4
热锅放油,烧至四成热,放入牛肉丝煸炒,直到牛肉丝水分炒干,锅底的油变清时(这个过程很神奇,耐心等待,油一定能变清)加入豆瓣酱炒出香味。
步骤3/4
下姜丝、料酒再翻炒片刻,放酱油、白糖、盐,并滴2滴醋。
最后一步
把芹菜、红辣椒放入锅中,继续翻炒几下,最后撒上花椒粉即可。
主料:牛肉半斤、芹菜少许
辅料:红辣椒三个、姜少量、豆瓣酱1勺、盐、料酒、酱油、醋、白糖、花椒粉适量
烹饪步骤
步骤1/4
芹菜洗净后切成小段,牛肉洗净沥水切丝,多洗几次沥干血水,红辣椒、姜切丝。
步骤2/4
热锅放油,烧至四成热,放入牛肉丝煸炒,直到牛肉丝水分炒干,锅底的油变清时(这个过程很神奇,耐心等待,油一定能变清)加入豆瓣酱炒出香味。
步骤3/4
下姜丝、料酒再翻炒片刻,放酱油、白糖、盐,并滴2滴醋。
最后一步
把芹菜、红辣椒放入锅中,继续翻炒几下,最后撒上花椒粉即可。
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