山东豆腐包子正宗做法（山东肉丁包子正宗做法）

原料：面粉、酵母、卤水豆腐、粉条、大葱、生抽、老抽、花椒面、盐、香油、豆瓣酱、辣酱、食用油

做法步骤：

第1步、煮好的粉条，切碎，倒入生抽老抽淹一下入味。

第2步、葱切碎，倒入香油备用，不喜欢香油的可以不用。

第3步、豆腐捏碎，倒入放好油的炒锅，油多放一些，将豆腐里的水分慢慢一下，不用的太干。

第4步、好的豆腐趁热加入盐和花椒面。

第5步、将豆腐放入粉条里，倒入切碎的大葱，这里因为没有别的菜可以多放点葱。

第6步、加入一大勺豆瓣酱；爱吃辣的朋友可以再放勺辣椒酱。

第7步、所有食材搅拌均匀。

第8步、前一天晚上和好发酵了的面，揉搓均匀。

第9步、扞剂子包包子。

第10步、包好的包子放蒸锅里蒸15分钟即可，美味的豆腐包子就做好了。

小贴士：

1、面可以提前一晚发酵好。2、豆腐不用的太干，要不然不好吃。3、不喜欢吃粉条的朋友也可以不用放粉条，只有豆腐也非常美味。4、葱一定要多放。