自制蛋挞皮不用黄油的（不用黄油做蛋挞皮）

自制蛋挞皮可以用猪油代替黄油，具体做法如下： 准备材料：低筋面粉：300g、猪油：40g、砂糖：10g、盐：1.5g、水（牛奶）：150g。

1、将低粉，盐和糖，猪油拌匀，慢慢加入水和成面团，然后放入冰箱冷藏松弛15分钟。

2、取出醒好的面团，按扁用擀面杖擀成长方形。

3、在中间摸一层猪油，然后两边折叠起来。

4、旋转90度擀成长方形，两边对折，然后再把一边叠上。

5、重复折叠三四次后，擀成很薄的长方形面片 

6、从一边卷起，放冰箱醒20分钟 

7、蛋挞模里抹油

 8、把面团切成25克的面团，然后将面团放进模具，再用两个大拇指往边缘按 

9、完成