延吉冷面的辣酱怎么做(西四延吉冷面辣酱做法)

延吉冷面的辣酱怎么做(西四延吉冷面辣酱做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-14 01:55:11

延吉冷面的辣酱怎么做

材料:

辣椒面、蒜、姜、梨、虾皮、水芹菜、香菜、青萝卜或白萝卜、熟芝麻、盐、糖、味精。

做法:

1、一定要选品质好的辣椒面,满满一大碗的量(做一颗辣白菜的量)先用热水和好,干稀适度。

2、蒜三到四头,姜一块,切碎或捣碎。虾皮一两到二两,充分切碎。萝卜一厘米厚的圆片两片即可,切小丝。芹菜两根,直接切片。香菜一小把,切碎末。梨小半个,切薄片后切短丝。

3、将上述所有材料放到已调成酱的辣椒面里,开始调味,盐三大勺,味精(或鸡精,或大喜大牛肉粉)一勺,糖一大勺,芝麻两大勺,搅拌即成。

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