烤毛肚腌制教程(烧烤毛肚的腌制方法)

烤毛肚腌制教程(烧烤毛肚的腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-29 00:08:20

烤毛肚腌制教程

,配上黄瓜丝爽口又好吃,是夏季凉菜中的必备。炒作简单有下饭。

主料

牛肚适量

黄瓜半根

二荆条一根

小米椒4个

辅料

酱油适量 醋适量 精盐适量 花椒粉少量 香油少量 花椒油少量 味精少量 白糖少量 蒜一瓣

步骤1

黄瓜去皮切丝,摆盘

步骤2

毛肚切大块放入锅中焯水,加入料酒,开水8秒捞出,摆在黄瓜盘上

步骤3

二荆条和小米辣放入锅中(无油)炕焦(略焦),倒入菜板上

步骤4

放凉,榨碎

步骤5

将榨碎的辣椒放入碗里,加盐、味精、花椒面、生抽、醋、白糖、香油、花椒油,搅拌均匀,淋去盘中

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