大蒜花椒泡白醋的方法(醋泡花椒和蒜正确泡法)

大蒜花椒泡白醋的方法(醋泡花椒和蒜正确泡法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-07 14:40:57

大蒜花椒泡白醋的方法

        醋500克、水1000克、白糖50克。辅料:花椒2克、八角6克。

        1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮,根部用刀削一下。选择外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。

       2、处理好的大蒜,一定要留有两层外皮,用了40头,大概是6斤左右。

        3、把蒜放到盆里,用水泡一下,这样是去除蒜的辣味,大概泡一天的时间,我是早上泡的,晚上捞出来沥干水分,中间换两次水。

       4、泡好的大蒜捞出来。

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