超小厨毛蛋的吃法(毛蛋的吃法做法大全)

超小厨毛蛋的吃法(毛蛋的吃法做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-21 04:10:09

超小厨毛蛋的吃法

材料

鸭毛蛋10个,花椒小半勺,八角2个,陈皮几片,老抽小半碗,葱姜蒜适量,冰糖5颗

做法

1、洗净鸭毛蛋,锅里放清水,放入鸭毛蛋,大火煮开,改小火把鸭毛蛋煮熟,

2、煮熟的鸭毛蛋剥壳。

3、倒掉煮鸭毛蛋的水,把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。

4、剥壳的鸭毛蛋在老抽碗里滚一下,放到锅里,再把老抽倒进锅里,放入清水,以盖过鸭毛蛋为好。

5、大火煮开,改小火煮20分钟后熄火,把鸭毛蛋捞出来,放盘子里晾凉。

6、锅里放入冰糖搅拌至冰糖融化,放入鸭毛蛋继续煮10分钟即可。

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