玉米面发糕蒸锅做法（玉米面发糕家常做法大锅蒸）

用料

玉米面160克

普通面粉170克

酵母4克

鸡蛋1个

自来水适量

大枣12个

【不沾手不和面】大枣玉米面发糕的做法

鸡蛋打散加入酵母静置10分钟。然后，加入玉米面、普通面粉、水，搅拌。稠度类似酸奶。酵母静置时，大枣去核切碎。大枣倒进面糊里，搅拌，搅拌均匀，盖上保鲜膜，静置1-2小时。1小时后发酵的样子，可以再搅拌下排排气，也可以不用排气，凉水上锅蒸30分钟。