干煸芸豆的做法王刚（干煸芸豆最正宗的做法）

芸豆400g、肉末20-40克、葱丝1段、姜丝10克、红干椒4-6个、盐1.5勺、胡椒粉1勺、麻椒20-30粒。

做法：

（1）准备食材。

（2）芸豆清洗干净、切成匀称的段。

（3）锅内烧油炸芸豆，7成热将芸豆放入。炸至芸豆表面变皱即可捞出控油。

（4）另起锅留少许底油，放入红干椒、麻椒爆香。

（5）再放入葱姜丝炒香。

（6）接着放入肉末煸炒。

（7）再放入芽菜一同炒香。

（8）芸豆放入翻炒，加入适量食盐。

（9）撒入少许胡椒粉，大火翻炒均匀即可出锅。