荞麦面玉米面窝头的做法（玉米面黄豆面小米面窝头的做法）

荞麦面玉米面窝头是一道传统的北方小吃，制作方法如下：

1. 准备好荞麦面和玉米面。可以根据个人口味选择不同比例的荞麦面和玉米面，一般来说，可以将两种面粉按照1：1的比例混合使用。

2. 将荞麦面和玉米面放入一个大碗中，逐渐加入适量的温水，并边加水边搅拌，直到面粉成团。

3. 将揉好的面团放在案板上，继续用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。

4. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置醒发约30分钟至1小时。

5. 面团发酵好后，取出并分成适当大小的小剂子。

6. 将小剂子用手搓成圆形或扁圆形的窝头状。

7. 取一个平底锅，在锅底涂抹一层薄薄的油，然后将窝头放入锅中。

8. 开小火慢煎，煎至底部金黄色后翻面继续煎熟。

9. 煎熟后取出，即可享用。

窝头可以搭配各种菜肴或者酱料一起食用，口感香软，营养丰富。根据个人口味的不同，也可以加入一些葱花、芝麻等调料增加风味。希望你能成功制作出美味的荞麦面玉米面窝头！