鳆鲡鱼家常做法（鲡鱼怎么炖汤好吃）

食材：鲡鱼1条，番茄1个，红枣3个

制作过程：

第一步，鲡鱼事先处理干净，擦干水，剁成段，将鲡鱼加上少许的食盐涂抹均匀，腌制30分钟，用厨房纸巾将腌好的鱼肉表面的水分擦干

第二步，在锅中添上适量的食用油，烧热后，将处理好的鲡鱼放入锅中，小火慢慢煎，可以放点生姜，将鱼段的两面分别煎至金黄的状态，将鱼肉盛出放入汤锅中

第三步，番茄1个去皮后，切成小块，放入煎鱼的炒锅中，小火翻炒，让番茄可以出汁，加上少许的水，继续出番茄汁变得浓郁

第四步，番茄汁倒入在盛放鱼肉的汤锅中，同时再加上适量的开水，喜欢喝汤的可以多放点，大火煮开一会，转小火继续煮

第五步，30分钟，加入食盐拌匀，即可出锅。