清水素面筋的做法（清水油面筋的做法大全）

 清水素面筋的做法如下：

1. 准备食材：  

   - 面筋切小块  

   - 黑木耳择取老根撕片  

   - 香菇切丝  

   - 红椒切圈

2. 烧一锅水，将面筋块放入锅中焯水，去除多余的油脂和杂质。然后将面筋捞出备用。

3. 锅中倒入适量的花生油，凉油时放入花椒、八角和姜丝，慢火炸香。

4. 将炸香的调料捞出丢弃，然后放入面筋块，用中小火将面筋煎炸至四面金黄。

5. 面筋煎炸至金黄后，加入黑木耳、香菇丝翻炒均匀，使其香味相互融合。

6. 加入冰糖、蚝油、盐翻炒均匀，让食材充分入味。

7. 加入一小碗水，大火烧开后转小火慢炖，让面筋充分吸收汤汁。

8. 炖煮至汤汁浓稠，撒入红椒圈翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

9. 炖煮好的素面筋捞出装盘，即可食用。

这款清水素面筋口感鲜美，富有营养，适合素食者食用。在炖煮过程中，面筋吸收了汤汁，味道浓郁。搭配黑木耳、香菇和红椒，口感丰富，令人回味无穷。