1.
准备食材:黄花鱼处理干净、姜切丝、葱白切大段 、葱叶切小段、蒜切末。
2.
黄花鱼用料酒、姜丝、葱段腌10分钟。
3.
倒入炒菜两倍的油,油热后放入黄花鱼,两面煎成金黄色取出。
4.
倒出一部分油,蒜末下锅爆香,倒入两勺豆瓣酱,加半碗清水搅匀,放入适量糖调味。
5把黄花鱼放入锅中调好的酱料中小火炖5分钟,中间要翻面,汤汁浓稠,黄花鱼两面都上色后就可以了。
6出锅,把汤汁洒在鱼上,再铺上一层葱花。
1.
准备食材:黄花鱼处理干净、姜切丝、葱白切大段 、葱叶切小段、蒜切末。
2.
黄花鱼用料酒、姜丝、葱段腌10分钟。
3.
倒入炒菜两倍的油,油热后放入黄花鱼,两面煎成金黄色取出。
4.
倒出一部分油,蒜末下锅爆香,倒入两勺豆瓣酱,加半碗清水搅匀,放入适量糖调味。
5把黄花鱼放入锅中调好的酱料中小火炖5分钟,中间要翻面,汤汁浓稠,黄花鱼两面都上色后就可以了。
6出锅,把汤汁洒在鱼上,再铺上一层葱花。
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