1将青菜尖尖洗净煮熟,可以稍微煮烂一些。
2准备好糯米粉,适量加一些白糖进去,喜欢甜的多加点。
3接下来一步比较关键哦,那就是把煮好的菜尖放入糯米粉中,先别加水,先揉,如果实在干再加入煮菜尖的水,因为菜尖本身含水量很大的。揉得跟包汤圆的程度就好了,然后捏成饼。
4另起油锅,将捏好的饼煎一下,固定成型即可。油温不能太高,容易焦哦。
5煎好以后,把饼重新倒进锅里,调一碗糖水,用开水调,然后倒进去,大火煮,并注意翻动,防止糊锅。等汤汁收干关火。完工!
1将青菜尖尖洗净煮熟,可以稍微煮烂一些。
2准备好糯米粉,适量加一些白糖进去,喜欢甜的多加点。
3接下来一步比较关键哦,那就是把煮好的菜尖放入糯米粉中,先别加水,先揉,如果实在干再加入煮菜尖的水,因为菜尖本身含水量很大的。揉得跟包汤圆的程度就好了,然后捏成饼。
4另起油锅,将捏好的饼煎一下,固定成型即可。油温不能太高,容易焦哦。
5煎好以后,把饼重新倒进锅里,调一碗糖水,用开水调,然后倒进去,大火煮,并注意翻动,防止糊锅。等汤汁收干关火。完工!
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