红薯小圆子最正宗的做法（红薯圆子最正宗的做法）

下面是一份红薯小圆子的最正宗做法：

材料：

1. 红薯（约300克）

2. 糯米粉（约150克）

3. 冰糖适量

4. 枸杞少许

5. 淀粉适量

步骤：

1. 准备材料：将红薯洗净去皮，切成小块；糯米粉备用。

2. 蒸红薯：将红薯放入蒸锅中，蒸约20分钟，直至红薯变软。

3. 制作红薯泥：将蒸好的红薯取出，用勺子压成泥，加入适量糯米粉，揉成光滑的面团。

4. 制作小圆子：取一小块面团，搓成小圆球形。以此类推，将所有面团都搓成小圆子。

5. 煮小圆子：锅中加入适量水，煮沸后加入红薯小圆子，轻轻搅拌，防止粘连。小圆子浮起后，加入冰糖和枸杞，再煮2-3分钟，至冰糖溶化。

6. 勾芡：取一个小碗，加入淀粉和少许水，搅拌均匀，倒入锅中勾芡，使汤水变得浓稠。

7. 出锅：煮好后，将红薯小圆子盛入碗中，即可享用。

这道红薯小圆子软糯香甜，适合各个年龄层的人群享用。在寒冷的冬天，吃一碗热腾腾的红薯小圆子，不仅能温暖身体，还能给你带来满满的幸福感。