牛肉丝汤做法（熟牛肉丝汤的家常做法）

材料

牛肉200克，番茄，土豆，洋葱各适量，

辅料：黄油，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精各适量

做法

1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；

2、把牛肉切成丝；

3、把牛肉丝放入冷水中加入少许料酒去腥；

4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；

5、锅烧热后把黄油放入小火融化；

6、把油烧热后放入洋葱煸香；

7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；

8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片，

9、炒香以后加入去了皮的番茄，

10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；

11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；

12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精即可。