煮牛奶 时间长后会 牛奶会冒出来是什么原因 急急急急急 十万火急（为什么牛奶煮了会成一坨坨的）

你好！

牛奶冒出来就像是煮汤会煮沸过了要冒出来一样，不必担心！不过，煮牛奶也应该要注意一点：能煮得时间太长，那样容易使营养流失，失去了喝牛奶的意义；又不能时间太短，那样不容易杀死生牛奶中的细菌。所以一定要掌握好火候。最好的办法是，用大火煮沸后，赶紧挪开，待扑起来的牛奶落下去后再放到灶上，用文火煮3分钟，如此既保存了营养，又杀死了病菌，两全其美。 牛奶要坚持每天喝，才能起到强身健体的作用。

还需提示一点：最好开锅煮，否则就会冒出来的啦！