卤大肠是先放盐还是后放盐(卤大肠不能直接加盐)

卤大肠是先放盐还是后放盐(卤大肠不能直接加盐)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-02 20:22:35

卤大肠是先放盐还是后放盐

卤大肠一般后放盐。

大肠是软组织,清洗干净,做成美食,是很多人的心头好。但大肠很难煮软烂,先放盐和后放盐有讲究。

洗干净的大肠,先放高压锅里煮,其他调料都可以放,唯独盐最后放,这样做,先让大肠熟透。如果先放盐,会把大肠组织腌收缩,那就不容易煮烂,容易影响口感。

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