水汆牛肉丸子正宗做法（水汆牛肉丸子的正宗做法）

1.

材料：姜5克，五香粉5克，香油3克，牛肉350克，葱5克

做法：把300克牛肉剁成肉泥，剁的越细越好

2.

把5克葱，5克姜切成细末

3.

牛肉末，葱姜末放入碗中，加入5克五香粉，5克盐

4.

顺着一个方向搅打上劲，搅拌时一点一点加10克水

5.

搅打好的肉馅

6.

锅中加入清水，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，放入锅中

7.

小火慢慢汆熟

8.

汆好的丸子转大火烧一下，打去浮沫，水开十分钟后，出锅即可。