丝瓜炒贝壳的做法（蛤蜊炒丝瓜的做法）

贝壳 (500g)

丝瓜 (1个)

葱 (1根)

姜片 (2片)

料酒 1勺

生抽 1勺

盐 少许

醋 半勺

白糖 1勺

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贝壳提前放到清水中泡两三个小时，加入1勺盐有助于沙子吐干净。

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丝瓜削皮，滚刀法切成块状放入盘中备用。

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葱切成小段，姜切片也放置一盘备用。

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锅中倒入油先放入姜片和葱白段，再放入贝壳翻炒。

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翻炒几分钟后，加入丝瓜一起翻炒。

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加入生抽、料酒、醋和白糖及少许盐。

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等到贝壳全张开，丝瓜也变得松软，最后撒上葱即可出锅装盘。