千层小卷饼做法（千层卷饼的做法）

以下是千层小卷饼的做法：

材料：

- 低筋面粉：200克

- 油酥（黄油或猪油）：150克

- 盐：适量

- 温水：适量

步骤：

1. 准备油酥：将低筋面粉过筛后，加入油酥，揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟备用。

2. 准备面皮：将低筋面粉过筛后，加入适量的盐和温水，揉成面团，盖上湿布醒发20-30分钟。

3. 取出油酥和面皮面团，将油酥包入面皮中，用手将其揉搓成条状，然后将其横向折叠，再次揉搓成条状。

4. 将揉搓好的面团横向卷起，切成小块，每块将其横向压扁，然后用擀面杖将其擀成扁平圆形。

5. 在平底锅中加热一些食用油，将擀好的面皮放入锅中煎炸至金黄色，两面均匀受热。6. 取出煎好的面皮，用手撕开成两半，每半叠合在一起，形成千层效果。

7. 重复以上步骤，将所有面团都制作成千层小卷饼。

根据实际情况和个人口味，你可以根据需要加入一些配料或调味料，例如葱花、芝麻等，提升口感和味道。制作千层小卷饼时需要一定的耐心和技巧，希望你可以成功做出美味的千层小卷饼！