1、原料主料:鲫鱼400克,粉葛500克,排骨250克,蜜枣三只,果皮1/6个。
2、调料:色拉油、精盐各少许。
3、鲫鱼去鳞,去内脏,洗净,抹干水,加入少许油煎至黄色,以去腥味。
4、排骨放入滚水中高火3分钟,取出洗净。
5、粉葛去皮后洗净切厚块;果皮浸软,刮去瓤洗净。
6、把适量清水高火6分钟至滚,放下鱼、排骨、蜜枣、果皮、粉葛,中火40分钟,下盐调味即可。
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2、调料:色拉油、精盐各少许。
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