干锅肥肠的正宗四川做法（干锅肥肠的正宗四川做法视频）

1.

盆子里放入清水1000毫升，接着再加入肥肠500克，清洗干净。

2.

锅中放入1000毫升的水，再加入500克的肥肠，中火焯水五分钟。

3.

五分钟以后直接捞出。

4.

然后再把肥肠500克切成段，再准备青椒15克切成片，红椒15克切成片，姜末15克，蒜末15克。

5.

起锅烧油，放入食用油15毫升，接着放入蒜末15克，葱末15克，蒜末15克，豆瓣酱15克。

6.

然后再放入肥肠500克，加入料酒三毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克。

7.

接着放入青椒15克，红椒15克，加入味精十克，翻炒两分钟。

8.

两分钟以后直接盛出，如下图所示，干锅肥肠就做好了。