焦香辣椒油的正宗做法（这才是辣椒油最正宗的做法）

原料：辣椒粉25g，菜籽油25g，食用盐适量。

做法步骤：

1、先把辣椒粉放在比较能耐热的容器里，比如瓷质容器或不锈钢容器均可。

2、菜籽油倒在锅里烧至快要冒烟，但还没有冒烟的程度，马上起锅浇在辣椒粉上，搅匀。

3、热油浇在辣椒粉就会听到“滋啦滋啦”的响声，焦香扑鼻，但不会糊掉。

4、趁热加入适量盐拌匀，冷却后就是香香的辣椒油啦。

5、等辣椒油完全冷却后就可以装入玻璃瓶，密封后放在阴凉处或冰箱的冷藏室里保存均可。