山野菜怎么保存不变色不变味（冷冻山野菜的最佳方法）

通常的保存方法是：一是盐渍，二是晒干，三是真空包装，四是冷冻。

盐渍保存的口感可以，但盐的含量高，不利于健康；晒干的口感最次，优点是保存方法简单；真空保存在家庭不易操作。

我个人认为冷冻方法是在家庭能做到的保存方法中口感最好的，当然也是成本最高的。