粟米面油炸糕的家常做法（黍子面炸糕的家常做法）

一、原料

主料    栗米面300克 ，开水250克

辅料    黑芝麻适量 核桃几个 白糖适量

二、栗米面油炸糕的做法步骤

步骤1

栗米面倒进面盆，加入开水先用筷子稍微搅拌均匀

步骤2

稍微不烫手后，用手搓成小颗粒状

步骤3

笼屉上铺笼布，锅中烧开水，把搓好的黄米面撒在锅蒸里。平铺，铺均匀

步骤

盖上锅盖，大约蒸七八分钟即可。

步骤5

先将黑芝麻和花生放入烤箱烤香，也可以用炒锅炒香，然后装入保鲜袋中，用擀面杖稍微擀碎，加入白糖拌匀即可

步骤6

蒸好的栗米面倒入大盆里，趁热用擀面杖的一端捣碎，稍微散散热，

步骤7

不太烫手的时候，就可以用手揉了，将栗米粉使劲搓揉，搓成细腻的面团。

步骤8

将栗米面团分成小剂子，取一个剂子，用擀面杖擀成圆片，舀上一勺黑芝麻花生馅放在中间

步骤9

两边合拢，边缘捏紧

步骤10

锅里烧油七成热，下锅，炸到糕表面变色变得更黄了即可捞出。