白蘑菇炒藕片家常做法（炒藕片配香菇的家常做法）

【荷塘月色】莲藕2节，荷兰豆150克，黑木耳15克，胡萝卜半根，白蘑菇4个，豌豆50克，葱1根，轻盐酱油30毫升，植物油30毫升，开水半碗

【制作步骤】

1、准备好材料

2、黑木耳洗净后用清水泡发，泡发后再用清水洗净

3、莲藕去皮切成薄片，白蘑菇洗净切成薄片，胡萝卜去皮切成薄片用心形模具印出心形，荷兰豆洗净去头尾和去老丝，葱洗净切段

4、锅里热油后放入切成薄片的白蘑菇煸炒出香味

5、放入莲藕和胡萝卜翻炒均匀，加入半碗开水翻炒均匀后盖上锅盖焖2分钟

6、放入泡发好的黑木耳翻炒均匀

6、放入荷兰豆和豌豆一起翻炒均匀

7、加入2勺轻盐酱油翻炒均匀

8、翻炒至荷兰豆和豌豆熟了，放入葱段翻炒均匀即可出锅

【小贴士】

1、如果没有心形模具，胡萝卜可以不用印出心形状，可以切成薄片或菱形状

2、这道菜以爽脆清甜为主，荷兰豆不宜炒过于软烂，熟透即可