每年的5—6月是米虾的产卵盛期,这时捕捞的虾大多抱卵,渔民称之为“蚕子虾”,农历六七月,为捕捞旺季。米虾壳薄、肉嫩、味鲜,可烹制各种佳肴,尤以“醉虾”最为着名。米虾体积小,产量不多,年产量在几百吨左右,且渔捕有季节性。小米虾七八月份最多。
因为这个时小米虾四五月份产卵,三个月左右成熟期。
小米虾蛋白质含量很高,非常营养。
每年的5—6月是米虾的产卵盛期,这时捕捞的虾大多抱卵,渔民称之为“蚕子虾”,农历六七月,为捕捞旺季。米虾壳薄、肉嫩、味鲜,可烹制各种佳肴,尤以“醉虾”最为着名。米虾体积小,产量不多,年产量在几百吨左右,且渔捕有季节性。小米虾七八月份最多。
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