用葱姜腌过的鱼能过夜吗（葱姜水腌鱼时间长了没事吧）

用葱姜腌过的鱼能过夜。

一般鱼都腥，所以在做之前，我们都会用葱姜腌制，达到去腥的目的。

腌制的食物一般会在三天后才会产生大量的亚硝酸盐，而我们腌制一天，或过夜是没有问题的，另腌制后第二天再吃，肉更香更筋道。

我我挺喜欢将鱼买回处理干净后，腌制一天两天后再吃，味道比新鲜的好。