他们的区别主要是做法不同。蒸是上锅蒸熟。比如蒸红薯,蒸青菜。
炒是锅中加油,煸炒成菜,比如炒花生,炒羊肉。
煎是锅中放少许油,把食品煎一下,煎不放水,比如煎鱼,煎水饺。
煮是在锅中放水加入食物煮制,比如煮玉米,煮南瓜。
炖是使用小火炖制食物,时间比较长,比如炖排骨。炖牛肉。
焖是把食材焖熟,比如焖面。
他们的区别主要是做法不同。蒸是上锅蒸熟。比如蒸红薯,蒸青菜。
炒是锅中加油,煸炒成菜,比如炒花生,炒羊肉。
煎是锅中放少许油,把食品煎一下,煎不放水,比如煎鱼,煎水饺。
煮是在锅中放水加入食物煮制,比如煮玉米,煮南瓜。
炖是使用小火炖制食物,时间比较长,比如炖排骨。炖牛肉。
焖是把食材焖熟,比如焖面。
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