鲜虾香菇肉丸怎么做（虾仁香菇肉丸子的做法）

食材清单

虾肉100g

、 小的干香菇 十几颗 、 面粉 适量 、 酱油 少许 、 肉沫 50g 、 淀粉 适量 、 糖 适量 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 小葱花 适量

烹饪步骤

步骤1/3

家里只有干香菇和卤肉，大家有条件可以用鲜香菇。香菇泡水两个小时以上，加热水，顺时针搅拌香菇五分钟，洗净以后去掉香菇蒂，可以用手指把香菇根部轻轻刮去，使其平整。虾肉洗净，剁成虾泥。将肉剁成肉沫。

步骤2/3

将肉沫和虾米混合在一起，加入淀粉，盐，糖，几滴生抽，加一点点水，充分搅拌。然后将香菇裹上虾肉丸。等蒸锅水开以后蒸20分钟就可以了。

最后一步

蒸好以后撒上葱花，就可以开吃了。