炸丸子放小苏打的作用（炸丸子是放小苏打还是食用碱）

炸丸子放小苏打是可以让丸子变的更加酥脆的作用，使得丸子吃起来的口感更加好，也会让丸子外观更加的好看，是特别不错的。