牛肉松怎么做好吃(自制牛肉松详细做法)

牛肉松怎么做好吃(自制牛肉松详细做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-17 01:28:39

牛肉松怎么做好吃

1.三斤生牛肉

2.把牛肉用水浸泡半少时,泡出血水。中间要换几次水

3.备好煮肉料:花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、丁香、姜片、干辣椒

4.煮肉料和牛肉全部放入锅中,小火煮一个小时。(也可以用压力锅压15分钟)

5.煮好的牛肉捞出来晾凉

6.手撕成丝,把筋膜的部分挑出来。

7.撕好的肉丝放入保鲜袋,用擀面杖反复擀,然后再适当撕松散

8.锅中放适量的油,下入牛肉丝炒

9.炒到快干的时候,放入盐、糖和特级酱油

10.继续翻炒入味,把肉基本炒干

11.因牛肉韧性很好,炒好后放入料理机的绞肉杯中,用绞肉档搅拌了一遍,这样肉丝被搅拌的比较蓬松了

12.再稍微炒至一下就行了。

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