用料
鸭腿 2只
姜 几片
蒜 3个左右
酱油 4勺
料酒 2勺
八角 2-3个
花椒 少许
桂皮 1-2根（最好掰成小段）
盐 一点点
蜂蜜 2+2勺
做法步骤
步骤 1
将鸭腿洗干净，沥掉多余的水分，然后在上表面交错的划几刀，不要太深，然后用少量盐摸遍鸭腿全身???? 姜蒜剁成小粒，加入上面配方里的酱油，料酒，花椒，八角，桂皮，和2勺蜂蜜，搅拌均匀将鸭腿腌制进去 （有密封袋可以用密封袋，或者大点点的保鲜盒，或容器可以用保鲜膜封口）
步骤 2
将鸭腿放入冰箱腌制一晚，我下午放进去的，晚上翻了个面去睡觉了，第二天就可以用了（实在没有这么多时间等的话2-4个小时也可以，反正记得中途翻面）
步骤 3
将烤箱240度预热，我差不多预热了6分钟吧 将鸭腿取出，刷干净表面的配料颗粒，准备好蜜汁（2勺蜂蜜和1勺清水搅拌均匀）将上表面刷上蜜汁
步骤 4
腿的根部记得裹上锡纸，放入烤箱后马上将温度调至200度，烤15分钟，拿出来翻面，刷上蜜汁，再放进去10分钟
步骤 5
取出再翻面，取下锡纸，再刷一层蜜汁，放入烤箱，根据烤制的程度再烤5-10分钟，过程中多来观察，以免烤焦
步骤 6
鸭肉一般和橙子很配，可以将橙子剥皮，切片
