家常豆腐如何制作（豆腐制作方法家常做法）

第一步：制作酱汁。1勺糖，1勺蚝油，2勺生抽，盐一点点，淀粉1勺，半碗水，加入搅拌均匀。

步骤 2

第二步：豆腐切成小块，建议切厚点。1个鸡蛋打在小碗里，搅拌均匀。平底锅，到2勺油，每块豆腐均匀裹好蛋液，下锅煎，全程小火。

步骤 3

煎到两面金黄，盛出来。

步骤 4

第三步：炒酱汁。蒜蓉，小米辣，小茴香放入锅里（不用重新加油）用刚刚煎豆腐剩下即可。炒出香味，再倒入第一步调好的酱汁，加一碗水煮开。全程小火

步骤 5

再把豆腐放入煮一会儿，放入葱花，最后大火收汁，即可。

步骤 6

最后出锅，嗯，吸满了酱汁的豆腐，嘿嘿