不知你是要炖云豆还是烧云豆.
1.炖云豆的话,要看同什么一起炖,我家一般是同土豆一起炖,所以只要土豆熟了，云豆也就好了，一般为15分钟左右.
2. 烧云豆的话就比较快,但相对炖就稍复杂些.
首先将洗净的云豆弄干水分,然后放入8分热的油中直到云豆的表皮起皱捞起,控油,锅留余油爆香蒜片姜丝和肉丝,再将切好的胡萝卜片和云豆放入一起翻炒,用少许酱油精盐醋胡椒粉调味,大概3-4分钟后勾薄欠翻炒两个回合出锅!
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