厨房成本毛利率核算方法公式(厨房成本核算方法公式)

厨房成本毛利率核算方法公式(厨房成本核算方法公式)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-19 00:43:54

厨房成本毛利率核算方法公式

成本毛利率=销售毛利÷主营业务收入净额×100%  

其中,销售毛利= 主营业务收入净额-主营业务成本

对于工商企业,毛利额的大小,取决于两个因素,一是数量因素,即销售数量的多少,另一个是质量因素,即单位毛利的大小。

用公式表示:酒水毛利计算表毛利总额=∑[销售数量×单位毛利]

=∑[销售数量×(单位售价-单位成本价)]

=∑[分类销售收入×对应毛利率]

=销售收入总额×平均毛利率

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