做红烧肉 要哪些材料呢（红烧肉都需要什么材料）

五花肉500克 、桂皮1根 、香叶3片、八角3颗 、姜5片、葱一段、老抽2汤匙、 盐1茶匙、冰糖6颗。

将五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片，桂皮、八角、香叶放入炖煮包中，备用。平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。五花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可，这样红烧肉就做好了。