做法一：
步骤1：准备原料，包括粗面、葱、肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝、香菇丝、高汤、老抽、盐、鸡精粉、细砂糖、白胡椒粉和香油。
步骤2：将粗面放入沸水中煮熟后捞起沥干。
步骤3：将葱切丝备用。
步骤4：热油锅，以小火爆香葱丝，转中火，加入已准备好的材料。
步骤5：翻炒均匀，再加入粗面及调味料。
步骤6：以大火炒至汤汁收干，起锅前滴入香油拌匀即可。
做法二：
步骤1：准备原料，包括粗面、葱、肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝、香菇丝、高汤、老抽、盐、鸡精粉、细砂糖、白胡椒粉和香油。
步骤2：将粗面放入沸水中煮熟后捞起沥干。
步骤3：将葱切丝备用。
步骤4：热油锅，以小火爆香葱丝，转中火，加入已准备好的材料。
步骤5：翻炒均匀，再加入粗面及调味料。
步骤6：以大火炒至汤汁收干，起锅前滴入香油拌匀即可。
做法三：
步骤1：准备材料，洗干净。
步骤2：将材料切成条或丝，可以忽略砧板。
步骤3：热锅，放入猪肉炒至变色，加入胡萝卜和卷心菜，炒至柔软。
步骤4：加入调料炒熟，再加入粗面，可以加点盐。最后加入豆芽和芹菜，炒至熟透即可。
步骤5：出炉即可享用。
以上就是粗面的三种家常做法，你可以根据自己的口味选择适合的做法。
