食用碱可以用来清洗青菜吗（洗青菜用小苏打还是食用碱好）

您好！食用碱是完全可以拿来焯水青菜的 ,青菜焯水放点食用油,食用碱是可以让青菜更绿,翠绿翠绿的那种。 食用碱用处非常广泛,发面馒头放食用碱,不会发酸味道非常好 ,熬玉米粥放食用碱能增加玉米的香味,韭菜馅里放点食用碱韭菜会更绿的。 食用碱可以拿来焯水青菜吗 可以的。 用食用碱碱洗青菜是有效的洗菜方法,有机磷杀虫剂在碱性溶液中会迅速分解,所以,碱水浸泡是去除蔬菜表面农药污染的有效措施,可用于各类蔬菜。 方法:以500毫升水中加入5至10克食用碱,先将蔬菜冲洗干净,浸泡到碱水中15分钟,然后用清水冲洗3至5遍。