包包菜炒肉的家常做法（猪肉炒包包菜家常做法）

包菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 包菜：适量，切成块状。

- 猪肉：适量，切成薄片。

- 葱姜蒜：适量，切碎备用。

- 料酒：适量。

- 生抽：适量。

- 老抽：适量。

- 糖：适量。

- 盐：适量。

- 鸡精：适量。

- 蚝油：适量。

- 食用油：适量。

做法步骤：

1. 先将包菜洗净，切成块状备用。

2. 猪肉切成薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制片刻。

3. 热锅加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜翻炒出香味。

4. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

5. 加入包菜块，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、老抽、糖和盐，继续翻炒均匀。

7. 加入少许水，盖上锅盖焖煮约5分钟，使包菜变软熟。

8. 最后加入适量的鸡精和蚝油，翻炒均匀即可。

包菜炒肉炒好后，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料进行调整。可以搭配米饭或面食一起食用。

注意：在炒制过程中，可以适量加水来煮熟包菜，但不要加太多水，以免影响口感。同时，根据个人喜好，可以加入其他蔬菜或调料进行变化。