长沙麻辣小龙虾的做法（长沙口味小龙虾的正宗做法视频）

主料：小龙虾5斤
辅料：八果、香叶、桂皮、草果、花椒（按照个人口味来，我个人比较喜欢麻辣）等香料若干 、葱花若干、 紫苏多准备点、喜欢魔芋豆腐的也可以备着、小米椒小把（我家能吃辣）
调料：麻辣小龙虾调料包、食盐、生抽、白糖

步骤：

小龙虾刷洗干净，只留虾尾。准备好调料备用。

大火，多放点油，盖住锅底，八果桂皮等香料下锅油炸。然后虾尾过大油，变红色为熟。

导入水（最好是提前准备一份高汤），盖住龙虾煮。这时可以放姜片，蒜子，小米椒，紫苏杆子（紫苏叶子稍微迟点放）。若是喜欢魔芋豆腐这个点可以放。

收汤，等汤不是很多的时候，放盐，酱油，白胡椒粉等日常调料。等汤收的差不多时出锅，撒葱花。